Cafe

詳しくは、カフェスロースタッフの今年４月のココファーム＆ワイナリーフェア訪問記をぜひお読みください。ココファームの営みの姿勢とここまでの歴史を知ると、きっとこちらのワインが飲みたくなってくるはず。↓
ココファーム＆ワイナリーフェア

今日のランチは、カフェスロー。
山形の地大豆「秘伝豆」のコロッケバーガーをいただきました。

天然酵母＆豆乳パンに、あげたてのコロッケ。ソースは、味噌だれとお豆腐マヨネーズ！
付け合せは、カブとエリンギの豆乳クリーム煮などなど。お野菜たっぷり＆バンズもおいしくいただきました。

本当は、ココファーム＆ワイナリーフェアのメニューを密かにねらっていたのに、先週終了していました。

「野生酵母のロゼ飲みたかったな～」と思いつつ、

常陸野ネストビールのホワイトエールをお供に秘伝豆のコロッケバーガーをいただいたら、なんだかワインにも通じるような爽やか＆スパイシーなのみ心地がとてもマッチしていて大満足。

こちらは、グリル野菜の甘酒味噌丼（1080円）。
生姜をきかせた玄米ご飯の上に、根菜のグリル＆玄米甘酒の味噌だれがかかっています。