フレンチSACの絶品・白ニンジンのクリームスープ
ブログをひさしぶりに書き始めたと思ったら、
なんだか食べることばかりになってしまった今日この頃…。
ここは国分寺のmemoliのブログなのですが、
今日は、吉祥寺のフレンチSACのこと。
子どもの誕生日祝いに吉祥寺にあるフレンチの店SACでランチのコースをいただいてきました。
料理は、お手ごろのお値段なのにすべて素晴らしいレベルの高さ。
今回いただいたのは、メインが一品のランチコース（1680円）。
前菜3種盛と、お肉かお魚からメインを一品。
そしてオプションとして、スープとデザートとコーヒーをお願いしました（760円）。
西洋ごぼうのクルトンがはいった白ニンジン（パースニップ）のクリームスープは、
ニンジンと名前についているけれど、せり科のパースニップの白いクリームスープの
上に、ニンジンのクリームとグリーンピースのクリームが。それぞれの味が引き立てあって、
スプーンで口に運ぶ度に、思わずおいしい！と感激してしまうおいしさ。
メインは、鶏もも肉のコンフィと5種のキャベツ赤い実のソースを選びました。
ラズベリーソースと五種類のキャベツが添えられて、いろいろな味が楽しめて楽しい。
前菜のサラダのドレッシングは、バニラ風味。
マンゴーがはいったサラダにぴったり。
サラダだけでなくオリーブオイルの使い方が素敵でした。
白ニンジンのスープにも、デザートにもきれいなグリーンの
オリーブオイルがきれいな彩りと風味をそえていました。
吉祥寺の駅すぐ近くにあるおすすめのお店です。
今のシェフはお家の事情で６月一杯で辞めてしまうそう。
友達を誘ってもう一回行かなくては！
フレンチSAC
http://french-sac.com