フレンチSACの絶品・白ニンジンのクリームスープ


ブログをひさしぶりに書き始めたと思ったら、
なんだか食べることばかりになってしまった今日この頃…。
ここは国分寺のmemoliのブログなのですが、
今日は、吉祥寺のフレンチSACのこと。

子どもの誕生日祝いに吉祥寺にあるフレンチの店SACでランチのコースをいただいてきました。
料理は、お手ごろのお値段なのにすべて素晴らしいレベルの高さ。

今回いただいたのは、メインが一品のランチコース(1680円)。
前菜3種盛と、お肉かお魚からメインを一品。
そしてオプションとして、スープとデザートとコーヒーをお願いしました(760円)。

西洋ごぼうのクルトンがはいった白ニンジン(パースニップ)のクリームスープは、
ニンジンと名前についているけれど、せり科のパースニップの白いクリームスープの
上に、ニンジンのクリームとグリーンピースのクリームが。それぞれの味が引き立てあって、
スプーンで口に運ぶ度に、思わずおいしい!と感激してしまうおいしさ。



メインは、鶏もも肉のコンフィと5種のキャベツ赤い実のソースを選びました。

ラズベリーソースと五種類のキャベツが添えられて、いろいろな味が楽しめて楽しい。

前菜のサラダのドレッシングは、バニラ風味。
マンゴーがはいったサラダにぴったり。

サラダだけでなくオリーブオイルの使い方が素敵でした。
白ニンジンのスープにも、デザートにもきれいなグリーンの
オリーブオイルがきれいな彩りと風味をそえていました。


吉祥寺の駅すぐ近くにあるおすすめのお店です。
今のシェフはお家の事情で6月一杯で辞めてしまうそう。
友達を誘ってもう一回行かなくては!

フレンチSAC
http://french-sac.com