生きた乳酸菌と丸ごと大豆の栄養を食卓へ

生きた乳酸菌と丸ごと大豆の栄養を食卓へ
豆汁(とうじゅう)グルト・プレーン(冷凍保管)


オンラインストアから購入できます。

豆汁(とうじゅう)グルト・プレーン
1パック450g 1,296円
(オンラインストアでは、4個セットのみ)

北海道産の大豆をモンゴルで採取したNS乳酸菌で発酵させた、いわば大豆のヨーグルトです。
甘味を添えてスイーツに、塩・コショウ・玄米オイルでクリームチーズ風のディップとして生野菜やパンと一緒にどうぞ。

↓豆汁グルト開発秘話
http://www.riblelife.com/cosme/toj-g.html

● 召し上がる分は冷"蔵"庫にて解凍後、なるべく早いうちにお召し上がりください。
● NS乳酸菌は、冷凍すると冬眠状態になり、冷蔵解凍でまた目覚めてきます。
1日、約大さじ大盛り2杯で、1パック1週間を目安にお召し上がりください。

1個=450g入(約1週間分)
※1食70gで6~7食分です

4個単位でご自宅に直送いたします。
(約1ヶ月分を、クール便(冷凍)でお届け致します)


まつのやま茶倉の新作、神目箒茶VANAトゥルーシーが届きました。

VANA(ヴァナ)(左)とRAMA(ラーマ)(右)


手前がVANA(ヴァナ)トゥルーシー
奥がRAMA(ラーマ)トゥルーシー
の混植の畑です。

人気の神目箒茶(ホーリーバジルティー)に、新作VANA(ヴァナ)トゥルーシーが加わりました。現行のRAMA(ラーマ)トゥルーシーに比べて、すっきりとした上品な甘み、香りが特徴です。


RAMA(ラーマ)トゥルーシーの花穂

こちらは、おなじみのRAMA(ラーマ)トゥルーシー。気品ある芳醇な香りが特徴です。

自然豊かな越後の奥秘境・松之山で農薬・化学肥料不使用で育てられた神目箒をひとつひとつ丁寧につみとり自然乾燥させてお茶にしました。


小(ティーバック4個入りもあります。)

ホーリーバジル(和名では、神目箒かみめぼうき)は、メディカルハーブの代表的な存在です。
インドの伝統医学アーユルヴェーダでは「不老不死の霊薬」とされ、その薬効で人々の心と体を長い間癒してきました。

飲むと新陳代謝を促進させ免疫力を高めると言われており、原産地インドではハーブティーやブレンドティーとして広く飲まれています。また、シソ科植物のトゥルシーは抗酸化有効成分を多く含むとされ、老化の防止や様々な生活習慣病の予防が期待できます。インドには『トゥルシーの葉を、毎日食べれば医者が要らない』と言う諺があり、アーユルヴェーダで数千年にわたり使われてきました。

お湯を注ぐとなんともいえない幸せな香りに包まれます。疲れた体にホッと一息、リラックスタイムにどうぞ。
朝や日中は緑茶、紅茶とのブレンドもお勧めですよ。

まつのやま茶倉さんの神目箒への思い

長野の大鹿村ではじめてみたトゥルーシーの畑に感動し、
越後三山の山並みをバックにこの美しい花を咲かせたいという思いがはじまりでした。
 
毎年、種を繋ぎ、その種を播き越後奥秘境松之山の大地をお借りして、
お天道様(太陽)の光を沢山浴びて、我が子のように手塩にかけ育てお茶にしています。
このお茶でお客様の豊かなひと時のお手伝いができたら幸いです。

そして、沢山の方々にに神目箒(ホーリーバジル・トゥルーシー)という素晴らしいミラクルハーブが伝わり、
ストレス大き現社会的にも自然的にも豊かな環境がうずのようにちょとづつ広まって浄化されてゆく事を願い育て、種も繋いでいきたいです。

未来の子供たちに残す自然環境、身体の環境等、その上で、無農薬、無化学肥料栽培で育てさせていただいております。
心身共のtoningに神目箒を

まつのやま茶倉さんより

まつのやま茶蔵さんのフェイスブックページには、越後の奥秘境・松之山での農園の四季がアップされています。

オンラインストアからも購入できます。


生でおいしく食べる 和のオリーブオイル「玄米油」

オンラインストアからも購入てきます。


夏の強烈な陽射しを浴びて育つ稲。そのお米の外側を包んでいる米ぬか層には「太陽の恵み」がいっぱい。この玄米油は「食べるための米ぬか」原料を圧搾しているため、米ぬかに含まれた「太陽の恵み」成分をそのまま活かしています。

大豆油やコーン油など、リノール脂肪酸の食用油を過剰に摂りすぎている現代人にとって、米油は体にいい油です。その米油と比べて、この玄米オイルはさらに体にやさしい油となっています。


和の玄米オイル260g 3360円


〈ポイント①脂肪酸組成(含有バランス〉
オイル100g中に、オレイン酸42g、リノール酸37gが含まれており、オリーブオイルと胡麻油を等量に混ぜたような、美味しく健康的なバランスとなっています。

〈ポイント②抗酸化力 トコトリエノール〉一般の米油の2倍
ビタミンEの数十倍の抗酸化力を持つトコトリエノールが100g中に50mgも含まれています。
この玄米油は強力な抗酸化力を持つため、あえて透明な瓶に入れてあります。自然のままのこの独特な黄金色の油。その抗酸化力は、仮に、透明瓶のまま食卓などで(冷蔵庫に入れずに)2年間放置しても、光や酸素などで酸化することがないことがわかっています(開封後常温1年)。

〈ポイント③ガンマーオリザノール〉一般の米油の25.4倍
「米ぬかにしか含まれていない栄養成分」ガンマーオリザノールが医薬品なみの高濃度に自然に含まれています。ガンマーオリザノールは中高年の生活習慣病、女性の更年期特有の症状、ストレス性の症状などに活用されています。

〈ポイント④油の植物繊維 植物ステロール〉一般の米油の1.5倍
この玄米油には植物コレストロールが断トツに含まれています。
植物ステロールは、体の栄養になる油でなく、それ自信が悪玉コレステロールの消化吸収を阻害する働きをもっています。そのため「油の植物繊維」といわれており、余分なコレステロールを減らします。

〈ポイント⑤こだわった製造方法〉
製法は、低温圧搾方法。薬品を使わず、さらに脱臭の際の蒸気温度も一般の米油より下げたことで栄養価も多く残すことが出来、トランス脂肪酸の発生を低く抑えることができました。
ただ生産効率が悪く米ぬか全体に含まれる20%程のオイルの50%以下しかとれない(化学溶剤抽出方では99%搾れます)。

〈ポイント⑥産地・銘柄・栽培方法が明確です〉
有機JAS米「ひとめぼれ」の新鮮な米ぬかを原料としています。米ぬかは”産業廃棄物”としてのくくりなので、品種特定は貴重なものです。
◆放射性物質検査体制についてhttp://www.riblelife.com/top/prof.html#radioactive


〈ポイント⑦スキンケアにも〉
オイル特有のベトつきがなく、お肌にスッと浸透します。またオイルなのに水分で乳化します。
アトピー性皮膚炎を引き起こす「IgE抗体」を抑制し、皮膚のかゆみや炎症を抑える報告もされています。
天然由来成分のみで、SPF2.36のUV効果が認められています。

〈使用方法 例〉
生でも加熱しても美味しく召し上がれます。クセがなく、サラッとしていて、素材の味を引き立てます。
・ごはんを炊くときに
・刺身のつけ醤油に
・サラダのドレッシングに
・納豆やお豆腐、おしたしなど和風の料理に
・バターやマーガリンの代わりに食パンによく合います
・イタリアン、パスタ料理のオリーブオイルの代わりに あっさりおいしい

オンラインストアからもお買い求めいただけます。


そのまま食べても美味しい、新感覚の大豆ミート


【そのまま食べても美味しい、新感覚の大豆ミート】
北海道大豆100%大豆のミート ミンチが入荷しました。

原料は北海道大豆ユキホマレ100%。圧搾法で油を搾ってありますので、低カロリーのソイミートです。大豆のくさみが少なくそのまま食べても美味しいソイミートはなかなかありません。

お湯で1分ほどでやわらかくもどすと3倍になります。汁物には乾燥したままトッピングするだけでOK。

麻婆豆腐、ミートソース、チャーハン、そぼろ餃子、ハンバーグのかさ増し、サラダやスープのトッピングに、お手軽に使えるのもうれしいですね。

ネットショップからも購入できます。

北海道産大豆100%ファーマーズ・ミート


ホーリーバジル(トゥルーシー)ティー入荷しました。


ホーリーバジル(和名では、神目箒かみめぼうき)は、メディカルハーブの代表的な存在です。
インドの伝統医学アーユルヴェーダでは「不老不死の霊薬」とされ、その薬効で人々の心と体を長い間癒してきました。

飲むと新陳代謝を促進させ免疫力を高めると言われており、原産地インドではハーブティーやブレンドティーとして広く飲まれています。また、シソ科植物のトゥルシーは抗酸化有効成分を多く含むとされ、老化の防止や様々な生活習慣病の予防が期待できます。

インドには『トゥルシーの葉を、毎日食べれば医者が要らない』と言う諺があり、アーユルヴェーダで数千年にわたり使われてきました。

お湯を注ぐとなんともいえない幸せな香りに包まれます。疲れた体にホッと一息、リラックスタイムにどうぞ。

朝や日中は緑茶、紅茶とのブレンドもお勧めですよ。

memoli マザリングマーケットでも購入できます。

ホーリーバジル(トゥルーシー)ティー